Familie Reijmer blijft gasten blij maken
Vervolg van voorpagina
Ook de tijdsgeest speelt een rol erkent het stel. "Feestjes van driehonderd man in de grote zaal, die zijn er amper meer.” Even denken ze in coronatijd aan het verkleinen van de grote zaal. "Een soort van self-serviceconcept met hangtafels”, aldus Laurens. Stoute plannen die niet doorgaan. "De kosten waren te hoog, we hadden al veel omzet gemist dankzij corona.” Het virus werkt niet alleen negatief, maar leidt ook tot bezinning. Laurens: "We waren veel meer thuis en hebben veel tijd doorgebracht met de kinderen.” Lachend: "Ik was al een soort Henny Huisman geworden.”
Als zich dan ook nog een potentiële koper meldt, staat het besluit vast: 't Centrum Reijmer wordt van de hand gedaan. Een beslissing die buikpijn én rust geeft. Marita: "'t Centrum was toch een soort kindje van ons.” De focus komt nu te liggen op Thoen & Thans. Dat a la carte restaurant met zaal openden ze in 2016 op de fundamenten van de horecazaak van de familie Wieleman aan de Kerkweg 10 in Oud-Zevenaar. Deze zaak gaat Marita samen runnen met rechterhand Rik Stronkman; Laurens neemt de catering onder zijn hoede onder de vlag van 't Centrum Catering. "Eten, feesten, vergaderingen, koffietafels, huwelijken, zo blijven we mensen faciliteren en blij maken. Aan de Kerkweg 10 of op locatie. Zelf worden we daar ook gelukkig van. We hebben in al die jaren echt relaties opgebouwd met mensen.” Ze moeten nog glimlachen als ze aan een Molukse bruiloft denken. "Er zouden 150 man komen overdag, dat werden er 273. Dat was even schakelen. De bruiloft was op zaterdag, maar al op woensdag stonden de vrouwen in onze keuken te koken. Geweldig, alles ging in harmonie. Daarom was het zo pijnlijk dat we vorig jaar de koffietafel niet konden aannemen na het overlijden van de vader van deze familie. Al zijn kinderen zijn bij ons getrouwd. Nee verkopen is altijd lastig, toen voelde het extra akelig.”