De Leerlingen en medewerkers van Eet-Lokaal zijn trots op de geweldige samenwerking.
De Leerlingen en medewerkers van Eet-Lokaal zijn trots op de geweldige samenwerking. (Foto: Pablo van Dick)

Geslaagd project Liemers College bij Eet-Lokaal

ZEVENAAR - Voor het onderdeel Gezonde voeding van IRun2BFit bedachten alle eersteklassers van het Liemers College een gezond menu in het thema ‘Het is een peulenschil’. Docenten van het Liemers College en medewerkers van Eet-Lokaal Café, Restaurant en Zalen in Zevenaar kozen de vier gezondste en meest gevarieerde gerechten. Nour en Pauline (Landeweer), Lotte en Imke (Landeweer), Hielke en Jonna (Didam) en Loes en Elpida (Didam) mochten deze gerechten maandag 15 april zelf klaarmaken in het restaurant. ’s Avonds serveerden zij hun zelfgemaakte gerechten aan ouders, familie en vrienden in het restaurant. Gedurende de dag brachten de leerlingen een bezoek aan Landgoed Huis Sevenaer en zorgden ze op ontspannen wijze voor een perfect 3-gangen menu. De jury bestond uit leraren en koks van Eet-Lokaal en de uiteindelijke winnaars Hielke en Jonna maken kans op deelname aan de landelijke finale van het iRun2BFit-menu bij sterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Kok en eigenaar Hertzog Olivier van Eet-lokaal is trots op wat de leerlingen gepresteerd hebben. Meedoen is in dit geval belangrijker dan winnen omdat het project draait om bewustwording van gezond voedsel en gerechten met lokale producten. De Liemerse gemeenten besteden veel aandacht aan Korte Ketens in het Liemers Landschap waardoor de weg van producent naar consument zo kort mogelijk moet zijn. Eet-Lokaal is een typisch voorbeeld van een bedrijf waar producten een korte weg afleggen van land/stal naar de consument in het restaurant. De leerlingen werden meegenomen naar het landgoed alwaar de koeien in de stal, grenzend aan het restaurant, heerlijk rustig op stal staan. Daarnaast was op tuinderij Deelhoven heel mooi zichtbaar hoe groenten en fruit in unieks stukje centrum Zevenaar groeien tot producten voor overheerlijke gerechten. Wil je meer weten over de bijzondere weg van het voedsel? Kom eens binnen in de keuken van Eet-Lokaal aan de Markt 25 te Zevenaar. De Leerlingen van het Liemers College vonden het een geweldige ervaring.

Meer berichten